Bistrò DegustARTE: per una cena romantica, una degustazione o un aperitivo dopo la SPA
Il menu' varia dalla stagione, di seguito alcuni piatti che proponiamo:
Per cominciare ...
- Carpaccio di manzo marinato con insalata di stagione, olio al tartufo bianco, parmigiano e sesamo...........€ 16
- Salmone fresco marinato, con bacche rosa, olive, insalata di arance e finocchietto selvatico .... € 16
- Selezione di formaggi locali DOP con marmellata di agrumi della casa e miele ..... € 16
- Tortino rustico con cacio, pepe e miele .... € 14
- bruschette con pani della casa al lardo di Colonnata, tartufo, pomodorini e olive taggiasche ...... € 16
- Prosciutto di Parma con mozzarella di bufala ..... € 14
Beati i primi ....
- Pappardelle con cinghiale, porcini e ginepro ......€ 16
- Crespelle di ricotta e spinaci con salsa, guanciale e salvia ... € 16
- Maltagliati freschi al ragu' di pesce spada, timo e olio al limone ...... € 16
- Melanzane alla parmigiana ....€ 14
- Crema di verdure con proposta del giorno...........€ 12
- Risotto con funghi porcini, zafferano e nocciole ( min. 2 pax ) .... € 16
- Fusilli al ferretto con ragu vegetariano e pecorino ......€ 16
Gli eterni secondi ....
- Bocconcini di manzo al Sirah con alloro, patate e prugne ..... € 20
- Baccalà con passito uvetta e pinoli ..... € 20
- Orata gratinata con patate, bergamotto e pistacchio .... € 20
- Arista con mandarini giapponesi kumquat e mandorle .... € 20
- Costolette di Agnello al rosmarino con salsa di yogurt e curry ....... € 20
Desserts della casa
- Crostata con visciole e ricotta ...€ 10
- Caprese alle mandorle ..... € 10
- Crostata con mandarini e nocciole .... € 10
- Semifreddo e gelati della casa .....€ 10
Pane & coperto .....€ 2 p.p.
Il bistrò è aperto su prenotazione. Orari: Apertura ore 13,00 - chiusura ore 21,30
Il nostro bistrò offre menù di cucina raffinata e tradizione, utilizza prodotti a km 0, formaggi prodotti nelle vicinanze, carne maremmana e pesce fresco del mare o del lago. È richiesta la prenotazione
