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Bistrò DegustARTE: per una cena romantica o un aperitivo dopo la SPA

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Il bistrò è aperto  su prenotazione.
Orari: Apertura ore 13.00 - chiusura ore 22,00

Il nostro bistrò offre menù di cucina raffinata e tradizione,  utilizza prodotti a km 0, formaggi prodotti nelle vicinanze, carne maremmana e pesce fresco del mare o del lago. È richiesta la prenotazione

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Il menu' varia dalla stagione, di seguito alcuni piatti che proponiamo:

Per cominciare ...
- Carpaccio di manzo marinato con insalata di stagione, olio al tartufo bianco, parmigiano e sesamo...........€ 12
- Salmone fresco marinato, con bacche rosa, olive,  insalata di arance e finocchietto selvatico .... € 12
 - Selezione di formaggi  locali DOP con marmellata di agrumi della casa e miele ..... € 12
- Tortino rustico con cacio, pepe e miele .... € 12
- Tris di bruschette con pani della casa ai vari aromi ...... € 12
-  Prosciutto di Parma con mozzarella di bufala ..... € 12

Beati i primi ....
- Pappardelle con cinghiale, porcini e ginepro ......€ 12
- Crespelle di ricotta e spinaci con salsa, guanciale e salvia ... € 12
- Risotto con funghi porcini, zafferano e nocciole .... € 14
- Tagliolini freschi con frutti di mare ...... € 14
- Gnocchi con vongole e bottarga............... € 14
- Fusilli al ferretto con ragu vegetariano e pecorino ......€ 12
- Melanzane alla parmigiana ....€ 12
- Crema di zucca con porcini, castagne e rosmarino...........€ 12

Gli eterni secondi ....
- Bocconcini di manzo al Sirah con alloro, patate e prugne ..... € 18
- Baccalà con passito uvetta e pinoli ..... € 18
- Orata gratinata con patate, bergamotto e pistacchio .... € 18
- Arista con mandarini giapponesi kumquat e mandorle .... € 18
- Costolette di Agnello al rosmarino con salsa di yogurt e curry  .......  € 18

Desserts della  casa
- Crostata con visciole e ricotta ...€ 8
- Caprese alle mandorle ..... € 8
- Crostata con mandarini e nocciole  .... € 8
- Semifreddo e gelati della casa

Pane & coperto .....€ 2 p.p.