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Bistrò DegustARTE: per un aperitivo dopo la SPA o per gustare i prodotti del lago
Orari di apertura: Apertura 13.00 - chiusura 21.00 da aprile a ottobre su prenotazione.
Il nostro bistro offre menù di cucina raffinata e tradizione. La nostra cucina utilizza prodotti a km 0, formaggi prodotti nelle vicinanze, carne maremmana e pesce fresco del mare o del lago. È richiesta la prenotazione
Il menu varia ogni giorno, di seguito alcuni piatti che offriamo
Per cominciare ...
Carpaccio di manzo marinato con insalata di stagione, petali di parmigiano e salsa all'aceto balsamico, olio d'oliva e miele .............€ 12 Salmone fresco marinato, con bacche rosa, olive e insalata di arance .... € 12 Selezione di formaggi locali DOP con marmellata e miele ..... € 12 Prosciutto di Parma con mozzarella di bufala ..... € 12
Beati i primi ....
Ravioli fatti in casa con la proposta del giorno ..... € 12
Crespelle con ricotta e spinaci ... € 12
Fusilli al ferretto con ragu vegetariano e pecorino ......€ 12
Risotto con funghi porcini e formaggio Tomino o con proposta dello chef .... € 12 Tagliolini freschi con ragù di spigola, zucchine e timo ...... € 14
Tagliolini cacio e pepe ......€ 12
Zuppa di legumi o di farro con funghi porcini ... € 12 Gnocchi con gorgonzola, noci e tartufo ............... € 12
Gli eterni secondi ....
Filetto di manzo con salsa all'aceto balsamico ...... € 18 Tagliata di manzo alle erbe ..... € 18 Filetto di maiale in rete con salsa di mele Golden ..... € 18 Millefoglie di Orata con verdure ..... € 18
Coregone del lago con gratin di erbette. ......... € 18
Agnello alla griglia con yogurt e curry ....... € 18
Dolci fatti in casa
Crostata con visciole e ricotta ...€ 8
Caprese alle mandorle ..... € 8 Parfait di pesche e prosecco .... € 8
